家庭月餅的做法 家庭月餅怎么做法
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1、食材：面粉140克，玉米淀粉50克，小蘇打、豬油、白砂糖各200克，純凈水200克，檸檬汁20克，雞蛋1個(gè)，紅豆或蕓豆250克，花生、核桃仁、瓜子仁各20克 。
2、先將面粉、玉米淀粉、雞蛋、豬油、小蘇打、檸檬汁，放在一盆中，放入水?dāng)嚭暇鶆颍统擅鎴F(tuán)，蓋上薄膜 。放20分鐘 。
3、將紅豆或蕓豆，煮熟做成豆沙（可以從超市直接買豆沙），加上白砂糖攪拌均勻，再放入核桃仁、花生、瓜子仁 。
4、用和好的面，包入調(diào)好的豆沙果仁餡，做成圓球，然后用月餅?zāi)撼稍嘛炐?。放在鋪有錫紙的烤盤中 。
5、在拷制前，用刷子在月餅上面刷上一層食用油 。
6、先將烤箱預(yù)熱5分鐘，然后再將月餅放入烤箱中，烤制20分鐘（200度） 。
【家庭月餅的做法 家庭月餅怎么做法】7、關(guān)火，取出考好的月餅，待晾涼后即可食用 。
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