中國四大菜系是指什么 中國四大菜系有哪些
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1、四大菜系是指魯菜、川菜、粵菜、淮揚(yáng)菜 。
【中國四大菜系是指什么 中國四大菜系有哪些】2、在春秋戰(zhàn)國時期 ， 中國飲食文化中南北菜肴風(fēng)味就表現(xiàn)出差異 。到唐宋時 ， 南食、北食各自形成體系 。發(fā)展到清代初期時 ， 魯菜、川菜、粵菜、淮揚(yáng)菜 ， 成為當(dāng)時最有影響的地方菜 ， 被稱作四大菜系 。
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