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椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效,椰子有什么營(yíng)養(yǎng)

生活百科

椰子有什么營(yíng)養(yǎng)椰子性甘平，入脾經(jīng)，有補(bǔ)脾益腎、補(bǔ)虛強(qiáng)壯的功效，對(duì)于脾胃虛弱、疲軟無(wú)力、大瀉脫水等體虛人群有輔助治療的功效 。久食椰子瓤還有益人力氣、耐受饑餓的作用 。
2.利尿消腫
椰子汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效，對(duì)于水腫、小便不利等癥狀有輔助治療的功效 。
3.清暑解渴
椰子汁清涼甘甜，在夏日酷暑時(shí)食用椰子汁有清暑解渴、滋陰的功效，可用于治療暑熱煩渴或津液不足之口渴，是非常好爛扮的饑冊(cè)灶消姿段暑食品 。
4.消疳驅(qū)蟲(chóng)

椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效,椰子有什么營(yíng)養(yǎng)

文章插圖
椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？【椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效,椰子有什么營(yíng)養(yǎng)】椰子是棕櫚科植物椰子樹(shù)的果實(shí)，未成熟時(shí)青綠色，r成熟時(shí)一般呈暗褐棕色，其外皮滑而薄軟，r可保護(hù)果實(shí)落地時(shí)不致破碎，又可防止水分的侵入 。r祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，椰肉味甘、性平，具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲(chóng)消疳之功效；r椰子漿味甘、性溫，有生津、利水等功能 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，r椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、椰子油、糖類(lèi)、維生素B1、rB2、C等物質(zhì)；椰子漿中則含有果糖、葡萄糖、絕禪蔗糖、蛋白質(zhì)、r脂肪、維生素C、鈣、磷、鐵等物質(zhì) 。r食用椰子學(xué)問(wèn)也很多，椰汁離開(kāi)椰殼味道則變，r上午倒出的椰汁較甜，下午較淡 。椰子汁“清如水甜如蜜”，r飲之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油 。此慶r椰子是藥食兩用的佳果，椰肉除作為水果食用外，r還可以做菜或蜜餞，而椰子汁更是人們喜愛(ài)的上等飲料，風(fēng)味獨(dú)特，r營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 。當(dāng)脾虛倦怠、食欲不振、四肢乏力時(shí)，r將椰肉切碎成小塊，加入適量并扒塵的雞肉和糯米，蒸熟后服食，r有較好的療效 。此外，椰子油、椰子殼、r椰樹(shù)根皮等也有一定的藥用功能 。
椰子藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你好，椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng)；果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲(chóng)的功效，久食能令人面部潤(rùn)澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)??；椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類(lèi)伍蘆渴，津液不足之口團(tuán)橘姿渴；椰子殼油塌絕治癬，療楊梅瘡 。
椰子有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值　椰子是棕櫚科植物椰子樹(shù)的果實(shí)，它的樹(shù)為重要的熱帶木本油料作物 。椰子，原產(chǎn)于亞洲東南部、中美洲，目前全球有80多個(gè)熱帶國(guó)家有種植，菲律賓、印度、馬來(lái)西亞及斯里蘭卡更是椰子的主要產(chǎn)區(qū) 。我國(guó)南方的很多省份也有栽培，其中以海南省的椰子最為著名，椰子已含指成為海南的象征，海南島更被譽(yù)為“椰島” 。
椰子長(zhǎng)在其樹(shù)葉的根部，一棵椰子樹(shù)一般可以結(jié)十幾串椰子，每串可掛果一、二十個(gè) 。椰子果為核果，一般為橢圓形或卵狀，有的呈三棱 。未成熟的椰子為青綠色，成熟后呈暗褐棕色，一個(gè)成熟的中等大小的椰子果有1500———2000克 。椰子外皮厚滑且軟，可保護(hù)果實(shí)落地時(shí)不致于破碎，又可以防止水分的侵入 。在吃椰子時(shí)，要先剝掉外皮，落出硬殼，硬殼上有幾個(gè)白點(diǎn)，將其捅開(kāi)，用吸管吸椰汁，之后再用刀刮取內(nèi)側(cè)的白色果肉，冷凍后吃味道更佳 。而且食用椰宴老殲子的學(xué)問(wèn)也很多，如椰汁離開(kāi)椰殼味道則變；上午倒出的椰汁較甜，下午較淡 。新鮮的椰汁“清如水甜如蜜”，飲后清涼、甘甜、可口，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是解暑的最佳飲品 。椰肉芳香滑脆，它除可作為水果食用以外，還可以做成菜肴或蜜餞：海南人常用海南優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉及椰汁制成“椰子飯”，也稱(chēng)做“椰子船” 。另外用椰子做成的菜肴還有：椰子燉雞，瓊州椰子盅等 。
椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 。我國(guó)的中醫(yī)認(rèn)為，椰肉味甘，性平，具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲(chóng)消疳的功效；椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能 ?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物；椰油中含有糖份、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C等；椰汁含有的營(yíng)養(yǎng)成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 B、維生素 C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì) 。由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品 。當(dāng)脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時(shí)，將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因?yàn)殡u肉、糯米及椰肉三者皆滋補(bǔ)，用燉湯的方式處理，補(bǔ)益功效更加顯著；椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補(bǔ)的黃耳可中和椰子晌沖的溫燥；患寒咳時(shí)，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用 。體內(nèi)熱盛的人不宜吃椰子；如果您長(zhǎng)期夜睡，愛(ài)吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣，口干舌燥的話(huà)，也要切記請(qǐng)勿多吃椰子 。
椰子除了其果實(shí)有很大的作用外，其它部分的功用也不小：椰殼可以燒制活性炭或加工椰雕、樂(lè)器；椰干可加工成椰油；椰木質(zhì)地堅(jiān)硬，花紋美觀(guān)，可做家具或建筑材料 。椰子綜合利用產(chǎn)品達(dá)360多種，在國(guó)外有“寶樹(shù)”、“生命木”之稱(chēng).

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