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【怎樣做冰糖金桔竅門 冰糖金桔的做法竅門】1、主料：金桔1000g、冰糖400g、輔料：清水適量 。
2、冰糖金桔的做法步驟：用鹽把每一個金桔搓一遍 ， 以防金桔打醋 。浸泡一會兒 ， 把鹽洗掉 ， 撈出 。在頂部和尾部各切一個小十字 。全部切完 。砂鍋放入一大碗水 ， 放入冰糖 ， 大火燒開 。冰糖融化 。放入金桔 。水少的話可以再加點 ， 使金桔完全浸沒在水中 。大火燒開后轉最小火慢慢熬 ， 大約四十分鐘金桔變透亮即可關火 。熬好的金桔 ， 趁熱用罐子密封起來 ， 冷藏效果更好 ， 每日幾顆 ， 一個冬天不咳嗽 。放置一晚上后更入味 ， 顏色更好看 ， 表面亮亮的 ， 冰糖完全浸漬到里面 。
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