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1、蟶子蒸5分鐘左右才能熟 。
【蟶子蒸多久才可以熟 蟶子蒸多久才能熟】2、蟶子在上氣之后用大火蒸5分鐘左右即可熟,時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng),否則會(huì)將蟶子煮得過(guò)老,影響口感 。需注意,因蟶子體內(nèi)含有較多的泥質(zhì),必須加以清除 。洗蟶子時(shí)可把蟶肉放進(jìn)清潔的淡鹽水中,用手指掐住蟶子體外套膜,輕輕地將體內(nèi)泥質(zhì)擠出,再用淡鹽水浸泡10-15分鐘,瀝干即可 。
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