蒸面包沒有保鮮膜怎么辦 蒸面包沒有保鮮膜怎樣做
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1、蒸面包沒有保鮮膜一般沒有問題，保鮮膜是起到一個讓食物保持濕潤、醒發的更好的作用，如果加入兩個雞蛋，就不用使用保鮮膜了 。
2、用蒸鍋蒸面包的時候需要注意，一定要將蛋清打發好，蛋清打發的好壞決定著蛋黃，在打發雞蛋的時候，可以將蛋黃和雞蛋打開，然后在碗中放入大量的面粉，將蛋黃挑出來放入面粉中，用筷子攪拌成絮狀備用 。打發蛋清的時候可以放入一些食鹽和白糖，這樣可以讓蛋清更好的打發 。
3、蒸面包使用的面粉最好是高筋和低筋面粉，我們日常生活中用來蒸饅頭、包餃子使用的面粉是低筋面粉，不能用來制作水餃 。面粉和水的比例也十分關鍵，一般來說，冬季的時候可以用溫度稍微高一些的水，夏天可以用溫度稍微低一些的水，注意這里不能使用熱水 。
【蒸面包沒有保鮮膜怎么辦 蒸面包沒有保鮮膜怎樣做】4、在蒸面包的時候，將面包放入鍋中之前，需要在鍋的表面刷一層油，這樣可以防止面包粘連，同時還可以讓面包口感更好，不那么干燥 。
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