牛排骨燜飯的做法大全家常 怎么做牛排骨燜飯
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1、牛排骨500克 ， 玉米2根 ， 胡蘿卜2根 ， 香菇適量 ， 蔥少許 ， 土豆2個(gè) ， 米500克 ， 生抽半勺 ， 老抽半勺 ， 耗油少許 ， 鹽1勺 ， 雞精1勺 ， 五香粉半勺 ， 料酒適量 。牛排骨冷水下鍋 ， 加入料酒 ， 煮出血沫撈出；起鍋燒油 ， 下入排骨 ， 煎至金黃 ， 加入生抽、老抽、耗油 ， 加入水沒過排骨 ， 加入鹽、雞精、五香粉 ， 蓋上鍋蓋燜20分鐘 ， 把準(zhǔn)備好的配菜切丁 ， 倒入鍋中；把準(zhǔn)備好的米淘洗干凈 ， 放入燜飯鍋中 ， 同時(shí)把上一步的直接倒入燜飯鍋中 ， 蓋上鍋蓋 ， 摁下煮飯鍵 ， 最后在燜好的飯上撒上蔥花即可 。
【牛排骨燜飯的做法大全家常 怎么做牛排骨燜飯】2、牛排骨400克 ， 土豆120克 ， 大米200克 ， 蔥10克 ， 姜6克 ， 白糖10克 ， 蠔油1大勺 ， 料酒1大勺 ， 生抽1大勺 ， 鹽適量 。肋排洗凈焯水備用 ， 鍋里熱油爆香蔥姜 ， 倒入瀝干水的排骨小火將兩面煎至金黃 ， 加入糖略炒出糖色 ， 加入蠔油 ， 料酒和生抽繼續(xù)炒勻 ， 加入鹽再倒入切好的土豆塊翻炒均勻 ， 電飯煲或壓力鍋里米洗凈 ， 放入適量水 ， 將排骨連醬汁一起倒入 ， 開煲即可 。
3、牛肋排500克 ， 豌豆150克 ， 玉米100克 ， 土豆一個(gè) ， 蔥末和姜片各10克 。排骨冷水下鍋 ， 煮開后撈出洗凈 ， 鍋中燒熱油 ， 放入排骨和姜片煸炒 。鍋中分別加入 ， 兩勺味極鮮醬油 ， 一勺生抽 ， 半勺鹽 ， 兩勺黃酒（沒有黃酒可以用料酒）、蔥花 。開中火煸炒排骨 ， 直到把鍋里的水份炒干 。把炒好的排骨、玉米、豌豆、250克大米、和大米等體積的水、適量鹽放入電飯鍋中 。放入電飯鍋 ， 按下正常煲飯的程序即可 。
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