沒有模具怎么做月餅花紋 在沒有模具情況下怎么做月餅花紋
【沒有模具怎么做月餅花紋 在沒有模具情況下怎么做月餅花紋】
文章插圖
1、可以用大果凍的盒子代替或者一些可愛的杯子也可以當模具 。
2、月餅的模具就是提供一個大小和一個花樣子，沒有模具或者來不及買模具的話，可以找一些有印花的大果凍的盒子代替或者一些可愛的杯子當做模具，效果也是一樣的 。
3、制作月餅的時候使用轉化糖漿是廣式月餅的做法，其他月餅類型其實很少使用轉化糖漿的，轉化糖漿有很強的保濕作用，使月餅皮保持柔軟，如果廣式月餅不用轉化糖漿，可以使用部分麥芽糖代替轉化糖漿使用，一定程度上也可以增加吸水性和保濕性，也有一定抗氧化的作用 。
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