宣威火腿家常吃法 宣威火腿幾種家常吃法
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1、直接切一整塊洗凈用水煮，煮開后打去浮沫，根據(jù)各自喜好掌握所煮時(shí)間長短，煮到耙爛都可以 。煮火腿的湯可以用來煮蔬菜，像蘿卜、白菜、蕓豆、海帶等等，都是美味 。
2、青椒炒宣威火腿，主料：云南皺皮青辣椒200克（可用普通青辣椒代替），宣威火腿100克 。調(diào)料：鹽（由于火腿較咸，一般不用再放鹽）、姜米各適量 。制法：將青辣椒洗凈，用刀切成片裝盤備用，將火腿也切成薄片裝盤備用（不要太瘦的，太瘦的較咸）；鍋上火入油，熱時(shí)下姜米、宣威火腿片入鍋，拌炒幾下（炒火腿要用大火哦），然后往鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)開水，倒入辣椒片，蓋上鍋蓋悶一兩分鐘；揭開鍋蓋，攪拌炒熟，出鍋裝盤上桌（要是火腿太干太硬的話，可以加一點(diǎn)水，這樣能使火腿嫩化，還能中合一下鹽味） 。
【宣威火腿家常吃法 宣威火腿幾種家常吃法】3、蒸宣威火腿做法步驟：火腿切片擺盤，不要選太肥的火腿，切的時(shí)候最好是肥瘦相間 。放進(jìn)鍋里蒸十分鐘左右； 肥的地方呈現(xiàn)透明色就可以出鍋了 。
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