大紅袍是什么茶葉
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烏龍茶 。不是紅茶，也不是綠茶 。大紅袍是武夷巖茶中品質最優(yōu)異者 。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山 。大紅袍的品質特征是外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感 。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久 ， 巖韻明顯 。
大紅袍制作技藝歷史：【大紅袍是什么茶葉】武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝 ， 源于明末，成于清初，經(jīng)歷了千余年歷史的技藝傳承 。傳統(tǒng)制作流程共有10道工序 ， 環(huán)環(huán)相扣，不可或缺 。在制造過程中，要精選適制的茶樹品種，嚴格采摘標準，又需運用精湛細致的焙制技術 。對茶質起關鍵作用的萎凋、搖青、做青、雙炒雙揉、焙火等工序，更是需要高超的技能，其間蘊含精深的科學要義 ， 是研究烏龍茶氣候與品質、內(nèi)因變化與花香形成的重要科研課題 。
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