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秋季干燥易上火宜多喝清熱去火湯

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南方的秋季要比北方晚一些 ， 但是干燥的氣候卻并不會因此而減少 。很多朋友在秋季都會因為氣候干燥而開始上火，這個時候除了要吃去火藥，不妨喝一些清熱去火湯，來幫你去火吧 。
文蛤豆腐湯
材料：文蛤200克，豆腐1塊 ， 姜1/2塊，香蔥、鹽、胡椒粉適量
做法：
1.文蛤洗凈(用水先養(yǎng)著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡 ， 泡3-5分鐘后切丁 ， 姜片、蔥花、蔥段洗凈切后待用;
2.起鍋點火，放入清水和姜片 ， 待水燒半開后 ， 丟入文蛤放入鍋中;
3.開后放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味，出鍋撒上香蔥末即可 。
南瓜海帶湯
材料：南瓜、海帶、瘦肉
做法：
1.南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁 ， 嫩的不用去皮及其他 ， 只須洗凈切件 。
2.海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗凈，一齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑 。
菠菜銀耳湯
材料：菠菜150克 ， 銀耳20克 ， 香蔥15克，鹽、味精、香油各少許
做法：
1.菠菜洗凈切段，用開水氽一下 。
2.銀耳用溫水泡軟 ， 洗去泥沙，摘成小朵 。
3.香蔥去根須洗凈 ， 切成細末 。
4.鍋內(nèi)放入銀耳，倒入適量清水
黃豆燉排骨
材料：黃豆50公克 ， 排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，鹽1小匙
做法
1.黃豆泡水放隔夜，取出瀝干備用 。
2.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙后撈出備用 。
3.老姜去皮切片備用 。
【秋季干燥易上火宜多喝清熱去火湯】4.將作法1～3的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起，掀開鍋蓋撈出姜片即可 。

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