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看完了這些 你還敢吃泡面了嗎？

生活百科 方便面

泡面便是大家常說的方便面 ， 方便面是把面條通過蒸煮、油炸后，食用時(shí)加入特制調(diào)料包，用開水沖泡幾分鐘就可以吃的快消品，很多人都喜歡吃方便面 ， 不僅做法簡(jiǎn)便，味道也很鮮美 。吃方便面其實(shí)并不健康，只能算是飽腹而已！
吃方便面的危害
1、易得腸癌
研究表明，攝入適量纖維素和鈣，有助于預(yù)防腸癌 。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纖維素 ， 加工過程中還會(huì)丟失纖維素及礦物質(zhì) 。如果長(zhǎng)期吃這類食品，人 體會(huì)因?yàn)槿狈w維素和鈣而易患上腸癌 。由于吃得“過精”，現(xiàn)在患慢性便秘的人越來越多，糞便在大腸中滯留時(shí)間過長(zhǎng)，也是誘發(fā)腸癌的重要因素之一 。
2、缺乏營(yíng)養(yǎng)，有損大腦活動(dòng)
科學(xué)研究表明 ， 要維系與提高大腦的正常生理功能 ， 必須要有卵磷脂、蛋白質(zhì)、糖分、鈣質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素等八大營(yíng)養(yǎng)素 。而方面便類食品中的卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素含量都很低，常吃對(duì)大腦發(fā)育和思維活動(dòng)都不利 。
3、容易導(dǎo)致上火
方便面的香脆都是通過油炸才能做到的 ， 喜歡干吃方便面的人吃完方便面會(huì)覺得口干發(fā)熱，其實(shí)這時(shí)候火氣已經(jīng)開始在體內(nèi)擠壓了 。即使是泡著吃，超過一定的量也會(huì)上火的 。
4、導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)
快餐不少都屬油炸過的干脆食品，兒童常吃容易導(dǎo)致胃腸功能失調(diào) ， 出現(xiàn)胃腸脹氣、胃痛等癥狀 。由于方便面等干脆食品、炸雞、炸土豆片等中含有較多調(diào)味劑及添加劑，經(jīng)常食用會(huì)使人味覺遲鈍，影響正常食欲 。一般說來 ， 喜吃方便面的孩子，更容易養(yǎng)成偏食毛病 。
5、營(yíng)養(yǎng)不全面
方便面的主要成分是面粉和油脂、調(diào)味料，并不完全具備蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。如長(zhǎng)期食用方便 面，其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的長(zhǎng)期缺乏 ， 會(huì)造成人體營(yíng)養(yǎng)不良，從而會(huì)導(dǎo)致一系列的疾病的發(fā)生，如頭暈、乏力、心悸、精神不振等 ， 嚴(yán)重者可出現(xiàn)體重下降，肌肉萎縮等營(yíng) 養(yǎng)缺乏之表現(xiàn) 。
6、促使人早衰，過氧脂質(zhì)有害健康
方便面中的油質(zhì)一般都加入了抗氧化劑 ， 但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時(shí)間，并不能完全有效地防止酸敗 。含油質(zhì)的食品酸敗后會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分，產(chǎn)生過氧脂質(zhì)，長(zhǎng)期過量的過氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，對(duì)身體的重要酶系統(tǒng)有一定的破壞作用，還會(huì)促使人早衰 。
7、易導(dǎo)致肥胖及相關(guān)疾病
方便面經(jīng)過油炸，原本富含的維生素B被徹底破壞了 ， 方便面基本上只能夠提供人體活動(dòng)所需要的熱量 。由于一份方便面的分量不大且沒有其他配菜 ， 要想吃飽往往需 要增加進(jìn)食的數(shù)量，結(jié)果是碳水化合物和脂肪攝入過多 。因此，經(jīng)常以方便面為食 ， 會(huì)造成脂肪量、熱量的長(zhǎng)期過多攝入，從而導(dǎo)致肥胖，并提高心臟病、糖尿病、 高血脂、高血壓等與肥胖相關(guān)的疾病的發(fā)生幾率 。
8、含有一定的添加劑
為了改善方便面味道、賣相或者延長(zhǎng)其保質(zhì)期，一般都會(huì)在里面加入一些添加劑 ， 如磷酸鹽、防氧化劑、防腐劑等，而這些東西因長(zhǎng)期貯存、環(huán)境影響等，也會(huì)在慢慢變質(zhì)，食后對(duì)人體有害，而且若再人體內(nèi)積聚 ， 會(huì)造成嚴(yán)重后果 。
9、制作過程產(chǎn)生的有害物質(zhì)
由于方便面是反天然的制作，將新鮮的材料脫水或經(jīng)油炸而成的，在此過程中可能會(huì)產(chǎn)生相關(guān)化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一些有害物質(zhì) 。如所有淀粉類食品在高溫烹調(diào)(超過120℃)中都會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺這種致癌物 。
10、塑料餐具危害健康
桶裝方便面一次性發(fā)泡塑料餐具不僅在嚴(yán)重污染環(huán)境 ， 而且用開水沖泡時(shí) ， 如果溫度達(dá)到65攝氏度以上，它的有害物質(zhì)就會(huì)滲入食品中，從而對(duì)人的肝臟、腎臟、生殖系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成損害 。
吃方便面注意事項(xiàng)：
雖然方便面有著多方面的危害，但他在我們?nèi)粘Ｉ钪羞€是一個(gè)比較重要的存在 ， 如果真的一定要吃方便面，下面一些事項(xiàng)是一定要注意的 。
1、方便面只適于救急，如受到條件限制吃不到東西或臨時(shí)就餐不便的時(shí)候食用 。一天最多吃一次，也不可以天天吃 。
2、患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人 ， 最好不要吃方便面 。
【看完了這些 你還敢吃泡面了嗎？】3、喜歡方便面或確實(shí)是由于條件限制、需要較長(zhǎng)時(shí)間吃方便面時(shí)，應(yīng)該酌情增加一些副食，以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的不足 。如食用些香腸、肉脯、牛肉干、肉松、熟雞蛋(約 100克左右)、鹵肉等 。還可以在方便面中加一些豬油或香油(約25克左右) 。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黃瓜、荸薺、藕、香蕉、西紅柿、蘿卜、 地瓜、梨、桔子等，數(shù)量應(yīng)該保持在250 —300克左右 。

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