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零下20度啤酒會凍 。啤酒90%以上都是水，水的冰點是0℃，當溫度下降到0度以下一般都會結(jié)冰 。罐裝的啤酒在零下20度下會變形，其原因是水在冰點下反常澎漲力量很大，會從瓶內(nèi)頂開 。
啤酒存放注意事項：
1、不要放在溫度偏高的場所：啤酒長時間放置在溫度偏高的環(huán)境下，其口味調(diào)和性將會受到破壞 ， 酒花的苦味質(zhì)及單寧成分被氧化 ， 特別是啤酒的顏色會變紅混濁現(xiàn)象也會提前發(fā)生 。
2、不要在日光下曝曬：夏季，有的飯店或經(jīng)銷單位室內(nèi)無處存放 ， 便放在露天堆放 。這樣也會縮短保存期，影響啤酒的口味 。經(jīng)過日光曝曬的啤酒會產(chǎn)生一種另人不愉快的異味 。
【零下20度啤酒會凍嗎】3、要在保存期內(nèi)飲用：當啤酒被灌裝在容器的瞬間起，無論放置何種理想的條件下保存，隨著時間的推移，啤酒新鮮口味都會逐漸喪失，如想真正的嘗到啤酒的美味感，只有盡可能趁新鮮飲用才能完全達到 。
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