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調(diào)理奶油是啥

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調(diào)理奶油是啥

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【調(diào)理奶油是啥】調(diào)理奶油是從牛奶、羊奶的脂肪中提取的，或以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的 。適用于做蛋撻等甜品 。使用前要先用熱水解凍，起到增加稠度和香味的作用，這樣才能使糕點(diǎn)烤出來(lái)更加飽滿松軟 。
調(diào)理奶油做蛋撻：1、把蛋撻皮擺在烤盤(pán)上，拿出奶油注意用之前提前解凍，用自來(lái)水解凍也行，不能用熱水，而且打開(kāi)后盡快用完 。
2、把奶油倒進(jìn)蛋撻皮，九分滿，也可以在這一步放一些水果進(jìn)去 。
3、烤箱180度預(yù)熱10分鐘后，放進(jìn)烤箱烤25分鐘，期間注意觀察，不要烤得太過(guò)或不足 ， 烤好即可 。

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