美味的面條做法簡(jiǎn)單，口感卻十分豐富 。因此深受大家的喜愛(ài) 。那么產(chǎn)后除了喝肉湯骨頭湯，其實(shí)也可以吃點(diǎn)面食湯，今天給大家推薦8款營(yíng)養(yǎng)又美味的素食湯面，為產(chǎn)后媽媽提供最好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充 。
1、素混湯面
一碗素面 ， 用蔬菜提鮮，原來(lái)沒(méi)有高湯也可以做出如此美味的熱湯面 。
文章插圖
食材：鮮面條 一人份、白菜 三四片、胡蘿卜 一段、新鮮香菇 三四朵、鹽 1/2小匙、冰糖兩粒、生抽1小匙、水1大碗
做法：白菜洗凈切絲，胡蘿卜去皮切絲，香菇去蒂切絲待用 。鍋燒熱下1大匙的油，入香菇絲大火煸香，邊緣微焦香味四溢，下胡蘿卜絲和白菜炒勻，倒入一大碗水（冷的熱的皆可），鍋中發(fā)出呲啦的響聲 。
水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火，下入面條、鹽、生抽、冰糖煮至面條熟了即可 。
2、小蔥麻油醬油面
一碗只有四樣簡(jiǎn)單原料的面竟讓人在一時(shí)捧著碗吃得干干凈凈 ， 素面就像生活，簡(jiǎn)單飽腹剛剛好 。
食材：細(xì)圓掛面 適量、醬油 適量、麻油（芝麻油/香油） 適量、蔥些許
做法：煮一大鍋水，煮開(kāi) 。準(zhǔn)備一個(gè)碗 ， 碗底倒適量醬油 ， 剛剛煮開(kāi)的水倒出一部分沖泡，面湯湯底完成 。可以嘗一下咸淡，淡了加醬油 ， 咸了加水 。
剩下的開(kāi)水，繼續(xù)用來(lái)煮面；面條放入，煮個(gè)兩三分鐘就好 。面條直接撈到醬油湯里，淋上麻油，撒上蔥花 ， 完成完成 。
3、西紅柿雞蛋熱湯面
食材：西紅柿 2個(gè)、雞蛋 2個(gè)、蔥花 適量、鹽、糖、番茄沙司、掛面、清水
做法：鍋中油熱后加入蔥花熗鍋，蔥香味出來(lái)后下入西紅柿丁 。保持中火翻炒，加入一勺鹽、一勺糖和番茄沙司，繼續(xù)翻炒至西紅柿出湯 。
鍋中加入清水，蓋鍋蓋煮沸 。水開(kāi)后下入掛面，用筷子輕輕將面條攪勻 。兩分鐘后加入雞蛋，此時(shí)保持小火2分鐘 ， 待雞蛋稍微凝固后再開(kāi)大火 ， 煮到面條成熟即可 。
出鍋前撒入少許香油、香菜提味兒 。
4、家常湯面
不加一粒鹽卻讓人吃出感動(dòng)的溫情湯面，適合坐月子時(shí)的溫情一餐 。
食材：面條 一人份、生抽 、麻油 適量、冷開(kāi)水80-90ml、小蔥適量
做法：燒適量水，水開(kāi)后，下面，水再次煮開(kāi)后，加冷水，又開(kāi)了，再加冷水，這次煮開(kāi)，面就好了 。煮面的時(shí)候，調(diào)湯底，碗中放生抽、麻油和冷開(kāi)水 。將面撈進(jìn)碗里，撒上小蔥 。
5、麻油陽(yáng)春面
陽(yáng)春面，不只是多少人的家鄉(xiāng)記憶，一把陽(yáng)春面，幾滴麻油，還有幾顆青菜 ， 從沒(méi)想過(guò)家鄉(xiāng)味道就這樣簡(jiǎn)單易得 。
食材：面條、小青菜、生抽、麻油
做法：燒開(kāi)水，加點(diǎn)鹽 。燙熟小青菜 。下面條，經(jīng)常點(diǎn)些冷水 。保持微沸的狀態(tài) 。煮至面條軟熟 。大碗里放生抽和麻油 ， 沖入沸水（不是煮面的水） 。放入面條和小青菜即可 。
6、蘿卜湯面
吃蘿卜可以暖身，那不如把白蘿卜加入湯面中，不但暖身還更有營(yíng)養(yǎng) 。
食材：白蘿卜 200g、胡蘿卜 80g、頭抽 1大匙、鹽 1/2小匙、西蘭花 適量、面條 一人份、香油 2小匙
做法：白蘿卜胡蘿卜以7：3的比例，分別去皮切絲待用 。鍋燒熱下少許香油，下蘿卜絲炒香，倒入頭抽小火炒勻，加入400ml左右的水（礦泉水為佳）大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜20分鐘以上即可 。
另取鍋燒開(kāi)一鍋水，下面條和切好的西蘭花煮熟撈出裝入碗中，再把蘿卜高湯倒入碗中即將沒(méi)過(guò)面條，根據(jù)個(gè)人口味加少許鹽拌勻即可 。
7、蔬菜烏冬面
不用高湯煮面，味道更加清淡，加上豐富的蔬菜，也是營(yíng)養(yǎng)美味呢 。
食材：烏冬面 250克、西蘭花、西紅柿、黑木耳、雞蛋 1個(gè)、混合蔬菜(胡蘿卜,玉米,青豆)、鹽、姜、蔥
做法：西蘭花切小塊,西紅柿切塊,蔥切蔥花,姜切片 。黑木耳泡發(fā)，雞蛋打散 。燒水,水沸,大火煮烏冬面2-3分鐘,撈出 。
鍋內(nèi)剩下的水，加入蔥、姜、混合蔬菜丁、西蘭花、西紅柿、黑木耳、大火燒開(kāi) 。加鹽調(diào)味 。燒沸，倒入雞蛋液打雞蛋花，將湯汁澆在面上即可 。
8、青菜香菇面
食材：青菜、香菇、龍須面、麻油、食鹽、植物油、生抽
【8款素食湯面，給產(chǎn)后媽媽最好的呵護(hù)】 做法：青菜香菇洗凈 ， 香菇切片 。開(kāi)大火，鍋中倒入植物油，放入香菇青菜翻炒，倒入生抽翻炒后轉(zhuǎn)中火 。加水，放入龍須面，加入食鹽待面燒熟后出鍋前加入麻油即可 。
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