淡菜長毛還能吃嗎能吃 。
淡菜長毛是淡菜足絲腺中分泌出來的一種弱酸性的蛋白質(zhì)凝膠，是為了將自己固定的一種方式，這樣的淡菜跟其他淡菜除了不好看外，沒什么不同，還是可以食用的 。不過將其毛去掉后再食用會更好 。
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2淡菜毛可以吃嗎不建議食用 。
【淡菜長毛還能吃嗎】 淡菜上面的毛雖然是堿性蛋白，但是其結(jié)構(gòu)組成和正常食用蛋白質(zhì)不同，十分不好消化，并且淡菜的毛通常都和外界直接接觸，很容易寄生寄生蟲或者而是細(xì)菌 ， 食用可能會影響人體健康，因此淡菜毛一般不食用 。
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3淡菜毛怎么處理好1、新鮮淡菜上的黑色或者棕色的毛，可以用剪刀剪去 ， 或者是直接抓著淡菜的毛 ， 將其撕下來 。剪去其殼上的毛后 ， 待其煮開殼后 ， 還應(yīng)將足絲腺附近的毛也要剪掉，這樣才可以去除干凈 。
2、淡菜干里面的毛，可以在淡菜泡發(fā)之后，去除黑色絮狀物的同時(shí)一起撕掉 。
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