番石榴青色的可以吃嗎可以吃 。
番石榴有很多品種，有些品種的番石榴還未成熟時(shí)，果皮是青色的，成熟后會(huì)變成偏黃色或黃色，甚至是粉色，但也有些品種的番石榴成熟后果皮還是青色的 ， 所以說(shuō)青色的番石榴也可以吃 。
提醒：即便番石榴青色是因其還未完全成熟的表現(xiàn)，這樣的也是可以食用的，只是味道會(huì)比較澀口 。
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2怎么判斷番石榴是否成熟1、看顏色
未成熟的番石榴表皮一般是青色的 ， 如果已經(jīng)成熟了，其表皮會(huì)由鮮亮的綠色逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榉浅Ｈ岷偷狞S綠色，也有些會(huì)呈現(xiàn)為白色或者黃色，粉色表皮的番石榴品質(zhì)更好 。
2、看硬度
【番石榴青色的可以吃嗎】 把番石榴放在掌心 ， 然后用手輕輕的捏一捏，若是發(fā)現(xiàn)捏的地方有凹陷，手指感覺(jué)番石榴略有彈性，那說(shuō)明已經(jīng)成熟了;若是發(fā)現(xiàn)還很硬，一點(diǎn)都捏不下去的話，說(shuō)明石榴還是未成熟的 。
3、聞味道
成熟了的番石榴不靠近鼻端就可以聞到香味 ， 而未成熟的番石榴，幾乎沒(méi)有明顯的香味 。
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3番石榴果肉變黃還能吃嗎一般情況下是能吃的 。
白心的番石榴果肉一般都是乳青色或乳白色的 ， 若其果肉變黃了，可能是放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)所致，這種情況下只要番石榴沒(méi)腐爛變質(zhì) ， 還是可以吃的，不過(guò)口感可能會(huì)差一點(diǎn) 。
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