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香蕉的好處 香蕉這樣保存竟然一星期都不變黑

生活百科 香蕉

香蕉怎么樣保存竟然一個(gè)星期都不變黑呢？在生活中，香蕉是我們比較常吃的水果之一 ， 那么，吃香蕉的好處有哪些嗎？香蕉的功效與作用有哪些呢？香蕉怎么吃比較好呢？下面我們一起來看看吧！
香蕉保存一星期都不變黑的秘訣，愛吃的一定要學(xué)
香蕉是一種熱帶水果，在溫度低于10℃時(shí)會(huì)加快變黑和腐爛 。那么香蕉怎么存放呢？
一定不要買表皮受損的香蕉，否則表皮中的氧化酵素就會(huì)和空氣中的氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使香蕉表皮長黑斑變黑，快速腐爛 。建議買一些熟的和一些生的，熟的可以現(xiàn)吃，生的可多存放幾天 。
保鮮膜可以降低氧氣的存在，沒有氧氣，酶促褐變反應(yīng)便沒法發(fā)生 。同時(shí)保鮮膜包裹形成了一個(gè)自發(fā)調(diào)氣的微環(huán)境，香蕉自身呼吸產(chǎn)生的二氧化碳增多，氧氣降低，可以在一定程度上抑制自身的有氧呼吸，又不致于造成無氧呼吸，可以大大延長保存期 。
如果沒有保鮮膜的話，建議將香蕉懸掛在通風(fēng)口 ， 因?yàn)橹苯悠椒胖脑挘瑝褐哪且幻嬉踩菀资軗p ， 且要避免日曬 。如果沒辦法懸掛，平放香蕉時(shí)讓凹的那一面朝桌面 ， 凸的那一面朝上，這樣可以避免受壓面過大，導(dǎo)致變黑腐爛 。
另外，香蕉不能和蘋果存放在一起，蘋果皮中的乙烯是催熟劑，會(huì)加快香蕉爛掉 。
香蕉能放到冰箱保存嗎？
香蕉是熱帶水果，不能放在冰箱里，不然會(huì)被凍傷 。香蕉放在10℃以下的溫度的冰箱，會(huì)更容易變壞，發(fā)黑腐爛 。如果一定要放冰箱的話，應(yīng)該放在保鮮的蔬菜槽中 ， 同時(shí)盡量在最短的時(shí)間里吃完 。
可以將香蕉掛起來，我買那種不太熟的香蕉 ， 都是用繩子掛起來的，這樣熟了之后也比較好看 。至于已經(jīng)熟透了的香蕉，買少點(diǎn)吃勤快點(diǎn)，香蕉的保鮮時(shí)間非常短的 。這是所有熱帶水果的通病啊 ， 都不太好保存 。
香蕉對(duì)儲(chǔ)存的溫度條件要求很高，一般在8攝氏度到25攝氏度之間，如果溫度過高的話，它容易變色變得軟塌塌的 。
【香蕉的好處 香蕉這樣保存竟然一星期都不變黑】如果溫度過低的話，就會(huì)存在凍傷的問題，不僅會(huì)影響其口味 ， 而且還容易變暗褐色，影響其營養(yǎng)，這就是為什么香蕉不能放冰箱的原因之一 。天太冷的時(shí)候 ， 可以用報(bào)紙包一下香蕉，許多水果攤都是這樣做的 。
如果天太熱，或者香蕉已經(jīng)熟透了，不太適合繼續(xù)保存了 ， 而且你又吃不完的時(shí)候，可以把香蕉皮剝掉，然后用保鮮膜包起來冷凍，想吃的時(shí)候再拿出來吃 ， 和吃冰淇淋的感覺差不多 。
網(wǎng)上有種說法是吃黑斑的香蕉，我無法判斷其真假，但我買香蕉的時(shí)候還是會(huì)買長得比較漂亮沒有斑點(diǎn)的香蕉 。另外，如果外皮壞掉了，或者已經(jīng)軟掉了，說明這個(gè)香蕉已經(jīng)變質(zhì)了，扔掉吧，不要吃了 。
香蕉的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含維生素和鉀元素等，長期吃香蕉可以減少患上高血壓和血管病的風(fēng)險(xiǎn)，另外，便秘的人，也可以吃香蕉，有助于排便 。
但空腹的時(shí)候是不能吃香蕉的，如果空腹吃香蕉的話，會(huì)引起腸胃的不舒服 ， 會(huì)感覺到惡心 。腸胃不好的人，由其是經(jīng)常喜歡拉肚子的人也是不能多吃香蕉的，不說身體受不了，就是吃下去突然peng出來，尷尬又惡心 。
香蕉的功效與作用
味甘、性寒;肺經(jīng)、脾經(jīng) 。清熱，潤腸 ， 解毒 。治熱病煩渴 ， 便秘，痔血 。
1.補(bǔ)充能量
運(yùn)動(dòng)員喜歡在上場前吃香蕉，這有助于臨場表現(xiàn) 。從營養(yǎng)的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖 ， 立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源 。
2.保護(hù)胃黏膜
香蕉能緩和胃酸的刺激 ， 保護(hù)胃黏膜 。
3.降血壓
鉀對(duì)人體的鈉具有抑制作用 ， 多吃香蕉，可降低血壓，預(yù)防高血壓和心血管疾病 。研究顯示 ， 每天吃兩條香蕉 ， 可有效降低10%血壓 。
4.潤腸道
香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維 ， 也就是果膠，可幫助消化 ， 調(diào)整腸胃機(jī)能 。
5.有助于睡眠
香蕉對(duì)失眠或情緒緊張者也有療效，因?yàn)橄憬栋牡鞍踪|(zhì)中，帶有氨基酸 ， 具有安撫神經(jīng)的效果，因此在睡前吃點(diǎn)香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用 。
香蕉的營養(yǎng)價(jià)值
1.香蕉的含水量較高約70%，且含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、磷、鉀、維生素A和維生素C 。
2.香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖;再加上纖維素 。
香蕉的選購
優(yōu)質(zhì)香蕉果皮呈鮮黃或青黃色，梳柄完整 ， 無缺只和脫落現(xiàn)象 。單只香蕉體彎曲，果實(shí)豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑，無病斑、無蟲疤、無霉菌、無創(chuàng)傷，果實(shí)易剝離，果肉稍硬 。
購買香蕉時(shí)，人們往往愛揀色澤鮮黃、表皮無斑點(diǎn)的果實(shí) 。其實(shí)這樣的香蕉內(nèi)部還沒有完全脫澀轉(zhuǎn)熟 ， 起來果肉硬而帶澀味，香氣不能充分散發(fā)出來 。
香蕉的存儲(chǔ)
香蕉屬于熱帶水果，適宜儲(chǔ)存溫度是11~18度，一般情況下保存時(shí)間最長的是13天，盡量不要放冰箱里保存 。
香蕉在冰箱中存放容易變黑 ， 應(yīng)該把香蕉放進(jìn)塑料袋里，再放一個(gè)蘋果，然后盡量排出袋子里的空氣 ， 扎緊袋口，再放在家里不靠近暖氣的地方 ， 這樣香蕉可以保存一個(gè)星期左右 。
香蕉的食用方法
也可把香蕉搗爛，做香蕉泥，也可炸香蕉片 。治痔瘡便血連皮燉食 。
香蕉不能在什么時(shí)候吃
首先，不能空腹的時(shí)候吃 ， 胃腸內(nèi)幾乎沒有可供消化的食物，此時(shí)若是吃香蕉，將會(huì)加快腸胃的運(yùn)動(dòng) ， 促進(jìn)血液循環(huán)，增加心臟負(fù)荷，易導(dǎo)致心肌梗塞 。
香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會(huì)使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡 ， 對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用 。同時(shí)，香蕉中鉀的含量也很豐富，空腹吃時(shí)，會(huì)使血液中鉀含量高于正常濃度，會(huì)出現(xiàn)明顯的感覺麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等現(xiàn)象 。
香蕉什么時(shí)候吃最好呢
香蕉在正確的時(shí)間吃有益于排便 ， 也可以美容養(yǎng)顏 ， 香蕉最好是在飯后30分鐘-60分鐘之間食用 。
每天吃香蕉的時(shí)間
下午4點(diǎn)的時(shí)候，人會(huì)稍微有些饑餓感 ， 吃香蕉可以補(bǔ)充能量，晚餐就不會(huì)暴飲暴食，有助于減肥;
早上10點(diǎn)左右也是吃香蕉的好時(shí)間，經(jīng)常在電腦旁的人吃香蕉可以防輻射，讓身體更健康 。
吃香蕉的季節(jié)和禁忌
另外 ， 春季養(yǎng)生也不宜多吃香蕉 ， 患有急慢性腎炎、腎功能不全者，也不適合多吃 。
畏寒體弱和胃虛的人不宜多吃 ， 因?yàn)橄憬对谖改c中消化得很慢，對(duì)膽囊不好 。
結(jié)語：通過上文的介紹 ， 你知道香蕉怎么保存一個(gè)星期都不變黑了嗎？在生活中，香蕉是我們比較常吃的水果之一，我們都知道香蕉時(shí)間不能放太久 ， 否則會(huì)變黑，甚至腐爛，看了上文希望能夠幫助大家哦！

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