健脾和胃從中醫(yī)角度來講，長豆角性平、味甘，具有一定的補(bǔ)中益氣、健脾開胃、補(bǔ)腎填精的功效，特別適合脾胃虛弱所導(dǎo)致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用 。
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2防治便秘【長豆角的功效與作用】 長豆角含有豐富的膳食纖維 ， 能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，加速腸蠕動(dòng) ， 幫助消化，增進(jìn)食欲，對于治療和預(yù)防便秘有奇效 。
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3提高身體免疫力長豆角所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，能提高機(jī)體抗病毒 ， 增強(qiáng)人體的免疫功能 。
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4降血糖長豆角中的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參與糖代謝的作用;長豆角中的煙酸對糖尿病有很重要的意義，是天然的血糖調(diào)節(jié)劑 ， 是糖尿病人的理想食品 。
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