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備孕補(bǔ)葉酸需要注意什么

生活百科 葉酸

在備孕期間是需要補(bǔ)充葉酸的，在孕期也是必須的，那么你知道在補(bǔ)充葉酸的時(shí)候需要注意些什么嗎？
我們都知道葉酸就是在備孕和孕早期不可缺少的一種微量元素 ， 而且補(bǔ)充葉酸也是女性朋友們必不可少的一種事情 。
那么生活中除了服用葉酸片之外，還可以通過哪些食物的飲食方法可以補(bǔ)充葉酸呢?
補(bǔ)充葉酸從備孕期開始
葉酸是B族維生素的一種 ， 曾被叫做維生素M、維生素BC，由于它最初由菠菜葉中分離出來，所以現(xiàn)在習(xí)慣把它稱為葉酸 。
隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)葉酸的研究逐步深入，它已被證實(shí)與胎兒的神經(jīng)管畸形有著密切的關(guān)系 。
對(duì)于準(zhǔn)媽媽而言，葉酸可以預(yù)防孕婦貧血 。
孕婦的身體需要葉酸來制造正常的紅細(xì)胞 。調(diào)查顯示，中國育齡女性的貧血患病率為20.6% 。
葉酸攝入不足 ， 也可能會(huì)使孕婦貧血 。
對(duì)于胎寶寶而言，葉酸可以降低寶寶出生缺陷風(fēng)險(xiǎn) 。
大量研究表明，服用葉酸可減少新生兒15%的重大體表畸形、30%唇腭裂和35%先天性心臟病的發(fā)生，從而降低20%的新生兒死亡率 。
同時(shí)，還可以預(yù)防新生兒神經(jīng)血管缺陷，這種疾病致死致殘率很高 。
因此，女性在計(jì)劃懷孕時(shí)，就應(yīng)該有規(guī)律的攝取葉酸 ， 一旦受孕即可充分滿足胎兒對(duì)B族維生素的需求，對(duì)有效預(yù)防胎兒缺陷和媽媽貧血有著重要意義 。

備孕補(bǔ)葉酸需要注意什么

文章插圖
補(bǔ)充葉酸多吃涼拌蔬菜
日常飲食中，很多綠葉蔬菜、水果、肉類中都含有葉酸 ， 但是天然的葉酸極不穩(wěn)定 ， 遇光、遇熱后容易失去活性發(fā)生氧化 。
例如紫外線可使葉酸溶液失去活性;再如，因?yàn)槿~酸屬于可溶性維生素，所以葉菜類蔬菜長期在水中浸泡后，葉酸會(huì)大量流失 。
這樣一來，在食物的切、洗等制作、烹煮過程中，就會(huì)流失50%的葉酸 。
怎樣在飲食中避免葉酸過度流失呢?
為了盡量多地保留葉酸，建議能生吃的綠葉蔬菜就生吃;
食物別在水中浸泡過長時(shí)間 ， 也別過度水洗;
煮菜時(shí)應(yīng)水開后再放菜，防止維生素的丟失;
淘米時(shí)間也不宜過長，用力搓洗或用熱水淘米都會(huì)使葉酸等營養(yǎng)成分大量流失;
食物要新鮮，因?yàn)槭卟速A藏2-3天后葉酸會(huì)損失50%-70%，所以蔬菜最好現(xiàn)買現(xiàn)做現(xiàn)吃 。
富含葉酸的食物
蔬菜：萵苣、菠菜、番茄、胡蘿卜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等 。
水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李子、杏、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃等 。
動(dòng)物性食物：動(dòng)物肝腎、禽肉、牛肉、羊肉及蛋類等 。
豆類、堅(jiān)果類：黃豆及豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等 。
谷物類：大麥、小麥胚芽、糙米等 。
【備孕補(bǔ)葉酸需要注意什么】 不過這里需要注意的是，雖然葉酸能夠預(yù)防胎兒畸形，但是葉酸補(bǔ)充過量會(huì)擾亂人體內(nèi)鋅元素的代謝，影響鋅的吸收，反而不利于胎兒的成長發(fā)育 。

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