孕婦可以吃鱔魚(yú)嗎孕婦是可以吃鱔魚(yú)的，鱔魚(yú)中的維生素A含量非常高，有助于促進(jìn)皮膜的新陳代謝，對(duì)于胎兒的視力發(fā)育是非常好的，此外鱔魚(yú)富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)，因此孕期常吃一些鱔魚(yú)對(duì)于寶寶的大腦發(fā)育也是大有益處 。
鱔魚(yú)特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚(yú)素”，且所含脂肪極少，因此是特別適合妊娠糖尿病的孕媽們食用的 。
健康小貼士：常吃鱔魚(yú)有很強(qiáng)的補(bǔ)益功能，特別對(duì)身體虛弱、病后以及產(chǎn)后之人更為明顯 。它的血還可以治療口眼歪斜 。
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2孕婦吃鱔魚(yú)注意事項(xiàng)1、孕婦吃鱔魚(yú)一定要充好了煮熟，因?yàn)辄S鱔體內(nèi)本身就含有微量的毒素 ， 而且可能還寄生著其它的微生物，充分煮熟了才能充分消毒，殺菌 。
2、鱔魚(yú)不宜與菠菜搭配 ， 易導(dǎo)致腹瀉;鱔魚(yú)也不宜與銀杏搭配，會(huì)引起中毒 。
3、有些孕婦是不能吃黃鱔的，例如患有皮膚病的，平時(shí)容易過(guò)敏的，容易產(chǎn)生皮膚瘙癢的，這類(lèi)孕婦是不適宜吃黃鱔的 。
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3適合孕婦的鱔魚(yú)的做法清燉鱔魚(yú)
準(zhǔn)備材料：鱔魚(yú)1條、蔥1截、蒜3瓣、姜1塊、雞湯250ml、芝麻油適量、味精少許、干淀粉1大勺、醋2匙、鹽1/2茶匙 。
【孕婦可以吃鱔魚(yú)嗎】 做法：
1、鱔魚(yú)段加入一勺干淀粉，抓拌拌勻 。
2、鍋燒熱，下寬油，燒至七成熱 ， 將鱔魚(yú)段下鍋炸1分鐘左右 。
3、炸至表面微微泛黃時(shí)撈出，瀝干油分 。
4、炸好的鱔魚(yú)段放入碗中，加醋、少許雞湯、味精、鹽、姜絲，上籠用旺火蒸30分鐘 。
5、另取鍋燒熱，倒少許油 ， 放蔥蒜爆香 ， 加雞湯、醋、鹽、味精，燒至沸騰 。
6、用濕淀粉勾芡，起鍋淋在蒸好的鱔魚(yú)上即可 。
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