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人是會戀舊的，無論對于情感 ， 味覺 ， 食物都是一樣！小時候喜歡奶奶做的糖拌番茄，酸酸甜甜的，最后還要把腌制出來的湯汁喝掉才罷休 。奶奶把從菜園里新摘回來的番茄清洗干凈后切片然后撒上白砂糖，那是我最喜歡的菜 。
后來很多年不曾吃過糖拌番茄，好像忘記了一樣 。那些年我總是更喜歡創(chuàng)新菜譜，各種稀奇古怪的，酸甜麻辣的 ， 中式的，韓式的，歐美的，都想嘗試做一做來滿足自己的味蕾 ?，F(xiàn)在更喜歡簡單的食物 ， 喜歡食物原有的清香和食物自帶的酸甜苦辣味道！
天氣熱起來以后，每次做這道菜，家里的大人孩子們都十分喜歡!有一次在姑姑家做菜，一直在過午不食減肥的姑父說自己不吃晚飯的 。路過餐桌邊的時候看到滿滿一盆糖拌番茄高興的像孩子一樣說我要吃點水果！做菜最開心的事情就是看到家人朋友們大快朵頤的樣子，滿足自己的食欲才是次要！
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原料：番茄3個、白砂糖20克
做法：
1、番茄要選擇自然熟透的口感才會更好吃哦！在購買番茄的時候拿起來感覺手感沉甸甸的那種水分比較足，基本沒有空心的 。將番茄清洗干凈后再頂部劃十字花刀 。
2、燒一鍋開水，水量要沒過番茄，水滾開以后將番茄放入開水里燙半分鐘然后撈出放在冷水里冰幾分鐘 。這樣番茄皮輕輕一撕就掉了 。別怕麻煩 ， 去皮后的番茄口感會好很多 。
3、最后將番茄切成薄片，一層一層的鋪在一個有深度的盤子里，每一層都撒少許白砂糖 。腌制20分鐘左右以后再吃味道更好 。
【好久不見十分懷念~糖拌番茄】
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