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金針菜豬蹄湯材料：豬蹄1對(duì)、、金針菜、冰糖。
做法：
1、將金針菜用溫水浸泡半小時(shí)，去蒂頭，換水洗凈。
2、把豬蹄洗凈，用刀斬成小塊，放入鐵鍋用茶油、米酒炒過(guò)后，放入煲鍋內(nèi) 。
3、再加清水適量，用文火燉至豬蹄爛時(shí)即可食用。
【金針菜怎么做下奶效果好】 功效：養(yǎng)血生精，壯筋益骨，催奶泌乳，對(duì)產(chǎn)婦乳汁分泌有良好的促進(jìn)作用。因此， “豬蹄金針菜湯”非常適合婦女產(chǎn)后食用。

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2金針菜排骨湯材料：排骨400g、干金針菜50g、黑木耳4朵、油菜150g、鹽適量、姜適量。
做法：
1、排骨洗凈剁成段，將排骨冷水下鍋，焯水去除血末。
2、黑木耳事先泡發(fā)好，洗干凈，撕成小朵。
3、金針菜用水泡發(fā) ，去掉硬根，打成結(jié)，油菜選菜心部分，洗凈備用。
4、鍋中加水，放入姜片和除青菜以外的所有材料，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)，加入油菜，煮兩分鐘，加鹽即可出鍋。
功效：排骨中含有豐富的蛋白質(zhì) ，和金針菜一起搭配不僅可以補(bǔ)充鈣質(zhì)還能夠起到通乳下奶的功效。

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3金針菜瘦肉湯材料：取金針菜50克，瘦豬肉150克，香油、蔥、姜、鹽、醬油、味精各少許。
做法：
1、將瘦肉切成絲，金針菜洗凈切段。
2、鍋內(nèi)放香油燒熱，下蔥末及肉絲煸炒片刻，再下黃花菜同炒，加入全部調(diào)料稍炒即成。
功效：能補(bǔ)寒下乳，治產(chǎn)婦奶水不足、腎虛耳鳴等癥。

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4金針菜鯽魚湯材料：鯽魚一條、干金針菜一把、姜適量芹菜適量、油、鹽、雞精。
做法：
1、鯽魚收拾干凈，去掉魚肚子里面的黑膜，沖洗干凈，用姜和鹽稍微腌制片刻(魚肚里面也要放點(diǎn)姜) 。
2、金針菜用溫水泡開，再用涼水多沖洗幾次。姜切成片，拍松。把鯽魚用水沖洗一下，稍稍瀝干。
3、鍋燒熱，放油，至7成熱，下鯽魚煎至兩面發(fā)黃，倒入適量開水，放入姜片，金針菜，大火煮5分鐘，加鹽，再用小火燉煮至黃花菜熟，用雞精調(diào)味即可。
功效：適于產(chǎn)后氣血不足，乳汁缺乏，對(duì)妊娠水腫亦有療效。