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孕婦能吃豬肝嗎

生活百科 豬肝

孕婦能吃豬肝嗎孕婦能吃豬肝，并且有一定的好處 。
孕婦吃豬肝的好處：
1、補血 。豬肝含有豐富的鐵，有數據顯示，每100克豬肝含磷270毫克 ， 鐵25毫克，而豐富的磷鐵是人體造血所必須的，所以 ， 孕婦吃豬肝可以改善和糾正孕期缺鐵性貧血，是補血佳品 。
2、改善眼睛不適 。豬肝中含有豐富的維生素A，可用于改善眼睛不適 。如果孕婦在孕期，出現因肝血不足造成的視力模糊，眼睛干燥等癥狀，可以選擇吃豬肝來幫忙 。
3、補充人體所需營養物質 。豬肝也是儲存養料的地方，孕婦吃豬肝的同時，也可以攝入蛋白質、卵磷脂和鈣等微量元素 。

孕婦能吃豬肝嗎

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2孕婦能吃豬肝嗎-孕婦吃豬肝注意事項1、適量進食
孕婦雖然可以吃豬肝補血，但要注意不宜食用過多 。因為有調查顯示，在懷孕早期過度吃豬肝的孕婦 ， 容易發生陰道流血甚至流產的現象 。一些研究還表明 ， 懷孕中晚期大量吃豬肝，容易生出過敏體質的嬰兒 ， 在懷孕晚期還容易發生早產 。所以為了胎兒的健康，可以多吃些補鐵食物代替豬肝 。
2、這類孕婦不宜吃豬肝
高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的孕婦忌食豬肝，因為肝中膽固醇含量較高 。
3、不宜和維生素C同食
維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速 。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結合，使維生素C失去原來的功能，因此 ， 食豬肝不能同時服用維生素C 。
4、經過浸泡才能食用
豬肝是豬體內最大的解毒器官，各種有毒代謝產物和飼料中的某些有毒物質，都會留在豬肝內 ， 并經它解毒后進入腎臟，再通過小便排出體外 。豬肝中含有毒素的血液是分散存于數以萬計的豬肝竇中的，因此買回來的豬肝應用自來水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用 。
5、烹飪時需炒熟
豬肝加熱過短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵 ， 因此，吃豬肝不能炒得過嫩 。有病而變色或有結節的豬肝忌食 。

孕婦能吃豬肝嗎

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3孕婦能吃豬肝嗎-孕婦吃豬肝的做法菠菜豬肝湯
食材：新鮮豬肝、蔥、姜、鹽、菠菜、料酒適量 。
做法：
1、豬肝洗凈去筋 ， 切條狀，入溫水中浸泡3小時 ， 期間最好換1-2次水 。
2、鍋內加水，放入姜片、蔥段、料酒 ， 下豬肝煮滾 。
3、焯去血沫，撈出溫水沖凈 。
4、洗凈鍋，再燒開另一鍋清水，放入豬肝，煮滾后轉小火，煮約10分鐘 。
5、撈出稍晾涼，切片裝盤 。菠菜葉，洗凈瀝干水份 。
6、鍋中清水燒開 ， 下豬肝片煮5分鐘 。
7、加入菠菜拌勻煮沸，入鹽調味即可 。
功效：豬肝本身具有補肝養血、明目的作用,菠菜有補血作用 。豬肝與菠菜相配,營養價值更高 ?？梢匝a血養氣，適合孕婦食用 。
豬肝粥
食材：米100克 ， 豬肝150克，鹽、雞精、料酒各適量，蔥花、姜末各1小勺 。
做法：
1、將米淘洗干凈，豬肝洗凈，切成薄片，裝入碗內，加蔥花、姜末、料酒和少許鹽抓拌均勻，腌10分鐘 。
2、油燒至五六成熱時 ， 放入豬肝片，快速翻炒至豬肝半熟，撈出控油 。
3、把水燒開 ， 放入米用小火熬煮30分鐘再放入豬肝片煮20分鐘，至豬肝片酥熟 ， 加雞精和鹽調味即可 。
功效：豬肝含鐵豐富 ， 是準媽媽補充鐵質的良好來源 。此豬肝粥特別適合孕中期的媽媽 。
【孕婦能吃豬肝嗎】
孕婦能吃豬肝嗎

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