月子餐食譜 小寒節氣月子餐食譜推薦

山藥燉雞湯材料:農家雞一只、山藥一根、枸杞一小把、蔥姜、料酒、鹽 。
做法:
1、雞宰殺后,清理干凈腹腔,剁成小塊,蔥姜洗凈,姜切片,蔥打成蔥結 。
2、切好的雞塊放入鍋中,加入足量冷水 , 燒開 。撇去浮沫 。加入一湯匙料酒 。放入姜片蔥結 。煮開后轉小火,加蓋 , 慢燉大約30分鐘 。山藥去皮切成小塊,加入鍋中,繼續加蓋燉10分鐘 。
3、枸杞用清水沖洗下 , 開蓋加入,繼續加蓋燉10分鐘,開蓋加鹽調味即可 。
功效:雞湯味美營養高 , 很適合月子媽媽,不僅可以抗疲勞美容養顏,還可以有效抵御嚴寒,驅走流感 , 如果將雞肉和山藥一起燉還可以起到補腎、消炎的作用 。

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2阿膠豬肉湯材料:瘦豬肉100克、阿膠10克
做法:
1、瘦豬肉洗凈,切小塊 。
2、鍋內燒水,至水開時,下入肉塊 , 煮約2分鐘,撈起備用 。
3、將豬肉放入燉盅,用文火燉熟后,放入阿膠燉化,調味即可 。
功效:阿膠能促進體內血紅細胞和血紅蛋白的生成,并能促進鈣質的吸收,對孕產婦的補血補鈣均有較好的效果 。適用于產后貧血 。

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3蘿卜燉羊肉湯材料:蘿卜500克、羊肉250克、植物油、料酒、醬油、鹽、白糖,蔥、姜少許 。
做法:
1、將羊肉、蘿卜洗凈切塊 , 分別焯水備用 。鍋內放入油,油熱至七成時,加白糖,用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒,待肉均勻上色后,放醬油 , 同時放蔥段、姜片 。
2、蓋上鍋蓋燉5分鐘后放入熱水,用大火燉開后,放料酒 , 改為文火燉 。待肉六成熟時 , 將蘿卜倒鍋內,放鹽,把肉和蘿卜燉爛熟即可 。
功效:白蘿卜具有清熱生津、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效 。是坐月子的最佳食譜 。羊肉具有補血益氣,溫中暖腎的作用 。

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4山藥小排湯【月子餐食譜 小寒節氣月子餐食譜推薦】 材料:小排400克 , 枸杞10克,胡蘿卜30克,生姜3片,山藥150克,3碗水,約750毫升 。
做法:
1、先將排骨洗凈 , 放入沸水中焯去血沫 , 接著 , 將山藥、胡蘿卜洗凈、去皮、切成滾刀塊 。
2、然后,在鍋內倒3碗清水,加入姜片,直至水煮開 。
3、最后,將小排、胡蘿卜、山藥和枸杞一齊放入,待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘 。
功效:黃豆、山藥和各種肉類都能補鈣 , 黃豆還富含鐵質,很適合月子媽媽食用 。

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