干燒小黃魚原料：小黃魚500克、五花肉粒50克、杏鮑菇粒50克、青二荊條絲10克、紅二荊條絲10克、蔥絲20克、泡椒100克、老姜20克、蒜瓣30克
做法：
1、鍋內放入色拉油、老姜、蒜瓣、豆瓣、泡椒炒香加入高湯，小火湯熬 30 分鐘;
2、將小黃魚去內臟洗凈，放入湯內浸熟打起，再用 190°油溫炸酥裝盤;
3、五花肉、杏鮑菇拉油，鍋內放入色拉油，入拉過油的五花肉杏鮑菇炒香，加入味達美冰糖老抽上色，放入青紅二荊條、蔥絲 。味極鮮醬油、味精、雞精、香油、蔥花，起鍋淋于炸好的小黃魚之上 。
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2清蒸小黃魚原料：小黃魚、姜、蔥、料酒、鹽、麻油
做法：
1、先將小黃魚清理內臟后清洗干凈備用，表面撒點鹽裝盤 ， 接著放入料酒;
2、姜、蔥洗凈，切絲放入 ， 腌制置10分鐘;
3、蒸鍋里水燒開，將小黃魚放入鍋中大火蒸十分鐘后離火;淋上麻油就可以上桌了 。
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3香煎小黃魚原料：小黃魚、姜片、料酒、鹽、味精
做法：
1、小黃魚去內臟和頭洗凈后瀝干水分，并用鹽、味精、料酒涂末均勻 ， 腌制1小時;
2、鍋中倒入適量的植物油，開小火 ， 爆香姜片;
3、用中火，逐一放入小黃魚在油中煎，煎至魚身兩面均勻為金黃色，瀝干油份盛出;
4、把煎好的小黃魚整齊碼入盤中即可 。
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4小黃魚燉豆腐原料：小黃魚、豆腐、姜、蔥、蒜、八角、干辣椒、豆瓣醬
做法：
1、小黃魚收拾好洗凈控干，豆腐切塊，蔥切段 ， 姜切片備用;
2、起油鍋 ， 油溫熱時，下入蔥姜蒜、八角和干紅辣椒爆香，加入兩勺豆瓣醬小火炒出香味;
3、加魚加水，水要沒過魚身，大火燒開;
4、調入料酒、糖和醋 ， 繼續中火燉煮至湯汁過半;
5、添加豆腐 ， 添加適量鹽，繼續用中火燉煮;
6、至湯汁基本收干，調入味精，撒上蔥花出鍋 。
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【哺乳期小黃魚怎么做 月子餐小黃魚食譜推薦】
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