核桃含有豐富的營養(yǎng)，很多女性一旦懷孕，周圍的一些朋友都會建議吃點核桃，核桃到底哪樣好？孕媽咪吃核桃又有哪些學問呢？
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核桃原本產(chǎn)自遠古的波斯，當時人們將核桃作為貢品敬獻給皇室，所以核桃一般都被認為是波斯核桃；希臘人將核桃作為食物、藥物以及燃料；據(jù)遠古的《羅馬書》中記載 ， 核桃象征著眾神之首朱庇特，它代表著結(jié)合與繁殖 。核桃在我國民間一向享有“長壽果”的美稱，更有“母食核桃兒補腦”的贊譽 。
核桃的營養(yǎng)價值
歷史傳說賦予了核桃優(yōu)質(zhì)美食之名，現(xiàn)代營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，核桃具有多種有益健康的成分，也的確名副其實 。
ω-3脂肪酸：補腦益智
【母食核桃兒補腦，但不是吃越多越好！】 核桃的ω-3脂肪酸含量在植物食品中是首屈一指的，ω-3脂肪酸是一種多不飽和脂肪酸，對健康有著多種促進作用 。ω-3脂肪酸對制造活躍于視網(wǎng)膜以及大腦皮層的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）有著必要的作用 。孕媽咪攝入充足的富含ω-3脂肪酸的食物，也能夠給胎寶貝大腦發(fā)育帶來積極作用 。
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褪黑素：增強抗氧化能力
除了富含健康油脂，核桃還含有褪黑素，這種功能成分人體可以自主合成 ， 也可以通過食物來攝取 。但是隨著年齡的增長，褪黑素的自主合成能力會逐漸減弱 。褪黑素幫助人體抵御氧化所造成的傷害 。美國臨床營養(yǎng)學研究證實，核桃中的褪黑激素 ， 食用后很容易被人體所吸收，而且可以增強抗氧化能力，抵抗自由基對人體所造成的氧化傷害 。
膳食纖維：促進腸道蠕動
與眾多堅果一樣，核桃中還富含大量的膳食纖維 。在吃核桃的時候，孕媽咪不僅可以獲得良好的飽腹感 。同時，膳食纖維可以促進腸道蠕動，促進排便，有效改善便秘等癥狀 。
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孕媽咪吃核桃有學問
一般孕媽咪懷孕三四個月的時候吃點核桃比較好，因為從這個階段開始是胎兒腦部以及視網(wǎng)膜發(fā)育十分重要的階段 。孕媽咪吃核桃最好是在早餐與午餐、午餐和晚餐之間，或者可以在制作點心的時候放一些核桃，每天吃3～5個即可 ， 同時在炒菜時一定要適當減少用油量 。核桃中的脂肪含量很高 ， 吃得過多必然會因熱量攝取過多造成身體發(fā)胖，進而影響孕媽咪正常的血糖、血脂和血壓，孕媽咪每天吃核桃不宜超過5個 。
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