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產(chǎn)后瘦身食譜：麻油雞

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麻油雞新媽媽必吃的一道美味，它對產(chǎn)后補(bǔ)身調(diào)理效果佳，而且麻油潤燥潤腸通便，能預(yù)防新媽媽便秘，也能起到瘦身的效果，下面我們就一起來看看麻油雞的具體做法吧 。
【產(chǎn)后瘦身食譜：麻油雞】主料： 老母雞1只
調(diào)料： 每100克雞肉需老姜10克、每100克的雞肉需米酒水100cc、每100克的雞肉需純麻油10cc
制作方法
1、雞去膽、雞肚內(nèi)膜與爪 ， 雞肉用米酒洗凈，切成塊狀;

產(chǎn)后瘦身食譜：麻油雞

文章插圖
產(chǎn)后瘦身食譜：麻油雞
2、老姜刷干凈，連皮一起切成薄片;
3、將麻油倒入鍋內(nèi)，用大火燒熱;
4、放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片的兩面均“皺”起來 ， 呈褐色，但不焦黑;
5、轉(zhuǎn)大火，將切塊的全雞放入鍋中炒，直到雞肉約七分熟;
6、將已備好的米酒水由鍋的四周往中間淋，全部倒入后，蓋鍋煮，酒水滾后即轉(zhuǎn)為小火 ， 再煮上30～40分鐘即可;
適用人群
產(chǎn)婦
健康提示
雞肉的分量每日約為半只，若吃得下可再多吃些 。不敢吃太油膩的人，可將浮在湯上的麻油撈起，冷了之后冷藏于冰箱內(nèi)，等坐完月子后拿來炒菜、炒飯吃 。湯汁可用來當(dāng)湯飲用 。

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