春筍澀嘴如何處理
文章插圖
1、淘米水和辣椒脫澀：將帶皮的春筍連同去籽的紅辣椒一起放到淘米水中煮，煮好冷卻后拿清水沖即可將春筍的澀味去掉 。
【春筍澀嘴如何處理】2、鹽漬脫澀：將切好的新鮮春筍放到粗鹽里面腌4個(gè)小時(shí)左右，腌好之后用清水泡 ， 泡時(shí)需三四個(gè)小時(shí)換下水 ， 一天之后即可食用 。
3、黃酒脫澀：把切好的春筍放到黃酒里面泡5分鐘 ， 在浸泡時(shí)可以攪拌春筍片一兩次，然后用漏勺將黃酒過濾掉即可 。
4、焯水脫澀：首先把鍋中的水燒開，將切成片狀的春筍倒進(jìn)去煮15分鐘左右，然后讓它泡在清水里，需勤快換水 ， 薄筍片一天左右即可食用，厚筍片需兩天的時(shí)間才能把澀味去掉 。
推薦閱讀
- 芒果如何催熟變黃
- 如何讓原神解綁qq郵箱
- 如何判斷面粉變質(zhì)
- 如何輕松剝山藥皮
- 如何挑選好的羊肉
- 秋葵如何挑選嫩的
- 如何判斷香菇變質(zhì)
- 如何防止桃子氧化
- 如何泡發(fā)鮑魚干
- 春筍為什么會(huì)苦