熬阿膠糕需要放油嗎
不需要 。在熬阿膠糕的時(shí)候并不需要放油，直接用阿膠等材料直接熬煮即可 。阿膠糕的原材料中具有油的存在，主要是起到潤(rùn)滑防粘的作用 。
【熬阿膠糕需要放油嗎】阿膠糕熬好后，通常是在容器表面涂上一層麻油 ， 再倒入熬好的阿膠糕，這樣阿膠糕在脫模時(shí)就不會(huì)粘，很輕易就能脫出來(lái) 。
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