香腸變紅怎么形成的
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1、加入了紅曲米：以廣式香腸而言，紅艷艷的顏色一般是在里面添加了，天然色素紅曲粉形成，這是一種以紅曲米為原料，純天然、安全性高、有益于人體健康的食品添加劑，可放心食用 。
【香腸變紅怎么形成的】2、熏制而成：常見的紅腸是將其做好后放入烤箱內(nèi)烘烤，類似烤鴨一樣的制作過程，這樣的熏烤流程可讓其肉質(zhì)顏色變紅 ， 甚至變黑 。
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