煮薏米粥能放堿嗎
文章插圖
【煮薏米粥能放堿嗎】煮薏米粥不能放堿 。粥里面放堿可以分解淀粉中的合成蛋白，促使淀粉快速吸水膨脹、糊化 ， 使粥可以快速熟爛 ， 而且黏稠度會(huì)增高 。但堿會(huì)破壞薏米中的營(yíng)養(yǎng)成分 ， 影響薏米粥的食用價(jià)值，所以煮薏米粥不能放堿 。
推薦閱讀
- 大芒果切開(kāi)能放幾天
- 獼猴桃能不能放冰箱
- 羊角蜜甜瓜能放多久
- 石榴能放冰箱保存么
- 蜂蜜放冰箱能放多久
- 玉米粥的熱量有多少
- 香菇放冰箱能放多久
- 大蒜剝皮后能放多久
- 桃子能放冷凍里面嗎
- 桃膠泡發(fā)后能放多久