生蝦可以放冰箱冷藏嗎
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可以 。冷藏中的溫度通常在0-8攝氏度左右，溫度較冷凍層的溫度高，因此生蝦放在冷藏中保存時(shí)間會(huì)更短，通常能保存3-7天左右，建議如果短期保存可以放在冷藏 ， 如果長(zhǎng)期保存，建議放冷凍更好 。
選購(gòu)技巧：活蝦：在挑選活蝦的時(shí)候 ， 最后選擇沉在池底的基圍蝦，因?yàn)楦∩蟻?lái)的蝦大多是缺氧，存活時(shí)間不長(zhǎng)，而池底的蝦選擇身體透明、蝦殼光亮的蝦，不宜選擇身體部分呈白色、活力下降的基圍蝦 。
【生蝦可以放冰箱冷藏嗎】凍蝦：在挑選凍基圍蝦的時(shí)候，應(yīng)選擇蝦頭青色、蝦背透明、蝦體完整、肌肉緊實(shí)的蝦 ， 如果下頭變紅、蝦肚成乳白色、肉質(zhì)疏松、聞著有明顯腥味的就證明基圍蝦不夠新鮮 。
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