混血兒是什么東北菜
【混血兒是什么東北菜】
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混血兒是指東北菜中的紅腸，因原產(chǎn)于俄羅斯且顏色火紅得名 。紅腸是俄羅斯進(jìn)入中國后，結(jié)合中國人口味進(jìn)行改良的混血產(chǎn)品，因此也稱為混血兒 。
紅腸是一種原產(chǎn)于俄羅斯等國，用豬肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香腸 。做法精良 ， 產(chǎn)品光澤起皺，熏煙芳香，味美質(zhì)干，肥而不膩，蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富，是酒宴、冷飲的上等佳肴 。中東鐵路修建后，由沙俄引進(jìn)中國，成為東北的哈爾濱、佳木斯、七臺河、滿洲里等地特產(chǎn) ， 以哈爾濱所產(chǎn)紅腸最為著名 。是中國著名特產(chǎn)之一，在全國各地均有銷售 。
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