核桃仁冷凍后需解凍嗎
【核桃仁冷凍后需解凍嗎】
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視情況而定 。核桃仁冷凍之后若是直接生吃的話，是需要解凍處理的，以免其口感生硬、干癟，一般建議用隔水解凍或自然解凍的方法 ， 若是核桃仁冷凍后是用來煲湯食用，那么是不需要解凍的，直接放置在鍋中烹飪就可以了，這樣能夠最大程度上析出其中的營養(yǎng)成分，在口感上也比較軟糯 。
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