雞蛋有點發(fā)霉還能吃嗎
【雞蛋有點發(fā)霉還能吃嗎】
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不能 。雞蛋發(fā)霉說明已經(jīng)腐敗變質(zhì)，會產(chǎn)生大量霉菌繁殖，其霉菌可通過蛋殼表面的氣孔進(jìn)入到蛋清、蛋黃中，不僅可導(dǎo)致雞蛋營養(yǎng)物質(zhì)較低，還會產(chǎn)生相應(yīng)的霉菌毒素 。食用后可能會導(dǎo)致身體不適 ， 因此不能食用已經(jīng)發(fā)霉的雞蛋 。保存雞蛋時，最適宜的溫度是5-7度，控制好溫度就可以讓雞蛋保存更久，降低雞蛋發(fā)霉的機(jī)率 。
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