雞精什么時(shí)候放合適
【雞精什么時(shí)候放合適】
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雞精任何時(shí)候放都合適 。雞精和味精不同 ， 味精易溶于水，在水溶液中長時(shí)間加熱，會(huì)生成焦谷氨酸鈉，導(dǎo)致失去鮮味，而真正的雞精，溶解性較味精差，加熱后鮮香味持久 ， 晾涼后仍有香味，故使用時(shí)可選擇在菜中或出鍋時(shí)添加都可以 。
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