蒸包子老是粘底的原因
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主要有以下原因：【蒸包子老是粘底的原因】火太大：蒸包子的時候?qū)τ诨鸷虻陌盐帐潜容^重要的，一般來說蒸包子的時候，火候既不可以太大，也不可以太小，因?yàn)榛鸷蛱笕菀讓?dǎo)致包子蒸糊，從而沾在蒸鍋上，火候太??，那脜豺容易蒂Z擄誘舨皇?。
包子發(fā)面沒有發(fā)好：一般來說包子質(zhì)量的好壞，一般與包子在發(fā)面時有沒有發(fā)好是有很大關(guān)系的，要是沒有將面團(tuán)發(fā)好，那么做出來的包子就會比較軟，蒸的時候也就很容易粘鍋，所以包子粘鍋還有一種可能就是因?yàn)槊鎴F(tuán)沒有發(fā)好 。
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