棉花糖布丁為什么不凝固
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糖放太少了、用來凝固的時(shí)間不夠、糖未完全溶解、糖水太燙、未冷卻等都可造成不凝固 。棉花糖布丁的做法：食材：純牛奶一盒，棉花糖５０克，糯米粉１０克 。
1、小鍋中倒入純牛奶再加入糯米粉攪拌 ， 攪拌至糯米粉和純牛奶融合在一起，然后倒入棉花糖，大火燒開，燒開后轉(zhuǎn)小火 。
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2、小火慢慢加熱，讓棉花糖慢慢融化 ， 這時(shí)候要不停地?cái)嚢?，棉花糖完全融化后有很多的小泡泡，這時(shí)候就可以關(guān)火放涼 。
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3、放涼后過篩 ， 過濾掉小泡泡，然后倒入到干凈的模具中，放冰箱冷凍一個(gè)晚上，冷凍好后脫模即可 。
【棉花糖布丁為什么不凝固】
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