明礬是什么
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【明礬是什么】十二水合硫酸鋁鉀 。明礬又稱：白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬 ， 國家已經(jīng)禁止其使用于食品添加劑，是含有結(jié)晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復(fù)鹽 。無色立方晶體，外表常呈八面體 ， 或與立方體、菱形十二面體形成聚形，有時以１１１面附于容器壁上而形似六方板狀，屬于α型明礬類復(fù)鹽，有玻璃光澤 。密度１.７５７ｇ／ｃｍ３，熔點９２.５℃ 。９２.５℃時失去９個分子結(jié)晶水，２００℃時失去１２個分子結(jié)晶水，溶于水，不溶于乙醇 。明礬性味酸澀，寒，有毒 。故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥 。明礬還可用于制備鋁鹽、發(fā)酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等，還可用于食品添加劑 。在我們的生活中常用于凈水，和做食用膨脹劑，像炸麻圓、油條里都可能含有 。
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