夫妻店賣熟食需要小作坊證嗎
【夫妻店賣熟食需要小作坊證嗎】
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夫妻店賣熟食需要小作坊證，根據《食品經營許可管理辦法》相關規定，從事熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售、自制飲品制售、其他類食品制售等的需要取得食品經營許可 。
熟食 ， 是經過加工或焯水處理后的原料通過配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴 。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣油炸三大類，全國各地熟食都較為普遍，多以鹵菜、涼拌菜為主，簡單易操作且味道美味被大眾所接受 。
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