蒜蓉肉片怎么做
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１、五花肉放入水中，加入蔥段，姜片，八角，鹽，開火煮開后再繼續(xù)煮 ， 煮至用筷子扎透爛即可 。煮好馬上放入涼水的碗中 。
【蒜蓉肉片怎么做】
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２、肉先切成大塊 。
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３、把肉立起來用刀把切成薄片 ， 越薄越好 。
４、把肉片一片一片碼好成小山狀 。
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５、小碗內(nèi)放入蒜末 ， 加入蔥花與辣椒粉，用燒熱的油倒，發(fā)出滋滋的聲音 。
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６、在碗中倒入醬油，紅油，香油 。
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７、黃瓜去一些皮 ， 也不用去的太干凈，圍邊好看些 。用手卷成小圈，放在肉片旁邊 。
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８、把調(diào)好的味汁，倒入肉片中 。
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