蒜味腸怎么做好吃
文章插圖
１、準(zhǔn)備食材：豬肉餡、腸衣、淀粉、姜、五香粉、大蒜、胡椒粉、鹽、大蔥、香油、花椒、八角、料酒 。
２、大蒜、大蔥、姜分別切成細(xì)細(xì)的末 。
３、切好的蔥姜蒜末放入肉餡中，加入五香粉、少許胡椒粉、食鹽、料酒、香油 。
文章插圖
４、淀粉加入適量清水調(diào)成淀粉糊，倒入攪拌好的肉餡中 ， 攪拌均勻 。
５、腸衣中放入一茶匙白酒浸泡２個(gè)小時(shí)去異味，并沖洗干凈 。
６、開始灌制，灌腸用礦泉水瓶，把沖洗干凈的腸衣套在瓶子口上，并系緊口 。
文章插圖
７、灌好的粉腸按自己的喜歡扎成節(jié) ， 掛在通風(fēng)處風(fēng)干一天即可 ， 外皮稍微發(fā)皺就可以收回 。
８、煮鍋放入一小把花椒、兩粒八角燒至８０度 ， 放入晾曬好的蒜腸 。
９、在火上開小火煮，一直保持８０度左右的水溫，不要沸騰 。煮３０分鐘左右即可撈出 。
１０、撈出的蒜腸沖去表面浮沫晾干表面水分即可 。
【蒜味腸怎么做好吃】
文章插圖
推薦閱讀
- 土震寶主怎么不見了
- 淘寶45天不發(fā)貨怎么辦
- 吉事辦社區(qū)接收證明怎么開
- 隔夜烙餅怎么加熱
- 烤肉怎么切肉刀法
- 自來水黃黃的怎么回事
- 吉林大學(xué)怎么查績(jī)點(diǎn)
- 快手視頻刪了怎么恢復(fù)
- 夏天太陽能不用怎么辦
- iphone怎么調(diào)照片尺寸