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大菱鲆怎么做好吃


大菱鲆怎么做好吃

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1、紅燒多寶魚(大菱鲆)食譜所需用料:多寶魚(大菱鲆)、肥豬肉、蔥、姜、美極鮮、白砂糖、醬油、醋、白酒、清水、花生油、鹽、蒜 。

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2、多寶魚去除內(nèi)臟洗凈,在魚身上劃幾刀 。
3、蔥切斷,姜、蒜切片,肥豬肉切成細(xì)條 。
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4、熱鍋下油,放入豬肉炒至出油 。
5、再放入多寶魚 。兩面都煎一下 。
6、再加入蔥姜蒜 , 白酒,醬油,醋 , 白砂糖 , 清水炒勻 。
7、大火燒開 , 蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燒7分鐘,再轉(zhuǎn)大火收汁關(guān)火 。裝盤即可吃 。
8、加入白酒可以去腥提鮮 。不要加味精 。燒魚時(shí)適當(dāng)加一些肥豬肉燒制開一起到增香的作用 。
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【大菱鲆怎么做好吃】9、此食譜的功效:多寶魚有補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、滋陰補(bǔ)陰、提高免疫力、增強(qiáng)記憶力、開胃消食、明目、養(yǎng)顏、抗衰老的功效 。

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