烤盤(pán)上必須放油紙嗎
【烤盤(pán)上必須放油紙嗎】
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必須放 。原因：防止食品過(guò)快變焦 ， 保持烤箱干凈衛(wèi)生 ?？鞠涫且环N密封的用來(lái)烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱 。家用烤箱可以用來(lái)加工一些面食 。工業(yè)烤箱，為工業(yè)上用來(lái)烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘干箱等 。
電烤盤(pán)的使用方法：1、首次使用的不粘烤盤(pán)，啟用前用清水沖洗干凈并擦干 ， 然后放進(jìn)烤爐，用200度空烤10分鐘，取出后冷卻至常溫，用軟布擦干即可使用 。
2、不沾涂層在長(zhǎng)時(shí)間高溫下工作 ， 毛孔會(huì)擴(kuò)大，突然冷卻后會(huì)立刻緊縮 ， 會(huì)使殘留物藏在里面不出來(lái)，侵蝕不沾涂層 ， 最終導(dǎo)致涂層推動(dòng)不沾性 。建議烘烤溫度低于240度 。
3、勿將烤完或待烤的食品長(zhǎng)時(shí)間放在不沾模具里 。
4、不沾烤盤(pán)使用后須等溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗 。不可用酸性洗滌劑清洗，遇到頑固污漬 ， 用海綿或軟布清洗 。
5、盡可能避免強(qiáng)烈碰撞，摩擦而使涂層受損，刮傷 。輕拿放，最好避免堆積，拖擦不沾涂層 。
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