像辣椒一樣的菜是什么
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【像辣椒一樣的菜是什么】秋葵，原名咖啡黃葵 。錦葵科一年生草本植物 ?？Х赛S葵性喜溫暖 ， 原產(chǎn)地為非洲今日埃塞俄比亞附近以及亞洲熱帶，中國栽培不多 。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁 ， 滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞 。
生長習性：秋葵性喜溫暖喜光、耐熱怕寒，不僅要求光照時間長，秋葵耐旱、耐濕、不耐澇 ， 秋葵對土壤適應性廣，但以土層深厚、肥沃疏松、保水保肥力強的壤土或沙壤土為宜 。秋葵又名黃秋葵 ， 原產(chǎn)于中國和日本 。喜溫暖濕潤和陽光充足環(huán)境，不耐寒，怕積水和風吹，宜在疏松肥沃扣排水良好的沙壤土中生長 。
營養(yǎng)：咖啡黃葵的營養(yǎng)豐富 ， 幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味 。其汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等 。它的果膠為可溶性纖維 ， 在現(xiàn)代保健新觀念中極為重視 。凡經(jīng)常食用它有健胃腸，滋補陰陽之功效 。
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