什么是玉瓜
【什么是玉瓜】
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玉瓜又稱王瓜 ， 挑選一公斤左右的玉瓜剖切，去籽漂洗，加鹽腌制 ， 最后加面醬、上調(diào)料按時翻曬，半年后才能制成 。臨猗醬玉瓜外呈褐色 ， 色澤光亮、香味濃郁 。入口咸中帶甜、清脆爽口，曾在1914年巴拿馬國際食品博覽會上榮獲金獎，是佐餐和饋贈親人的佳品 。
王瓜：葫蘆科，栝樓屬多年生草質(zhì)藤本植物 。紙質(zhì)葉片 ， 輪廓闊卵形或圓形，葉基深心形 ， 上面深綠色，背面淡綠色 ， 細脈網(wǎng)狀；葉柄縱條紋，花雌雄異株 。花梗短 ， 稀無小苞片；花萼筒喇叭形，花冠白色，花絲短，雌花單生，子房長圓形，花萼及花冠與雄花相同 。果實卵圓形、5-8月開花，8-11月結(jié)果 。中國華東、華中、華南和西南均有分布 。生于山坡疏林中或灌叢中等處 。果實、種子、根均可供藥用，中藥名分別為：王瓜、王瓜子、王瓜根；其中，王瓜具有清熱，生津，化瘀，通乳之功效 。
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