家常糯米團(tuán)怎么做

文章插圖
準(zhǔn)備食材:糯米、豆沙、椰絲適量 。
1、糯米用清水浸泡三四個(gè)小時(shí),瀝干水,入籠屜大火蒸40分鐘 。
2、蒸熟的糯米飯晾至不燙手,用濕籠屜布包起來,用搟面杖捶打至看不出完整的米粒 。
【家常糯米團(tuán)怎么做】3、將糯米團(tuán)分成小劑,包入豆沙餡 。糯米比較粘 , 包時(shí)手上要墊著濕籠屜布或保鮮膜 。
4、在椰絲中滾幾下,裝盤即食 。吃不完的要用保鮮膜包起來放冰箱冷藏 。
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