蒜蓉粉絲茄子的做法
【蒜蓉粉絲茄子的做法】
文章插圖
1、準(zhǔn)備原料：茄子、粉絲、蒜蓉、蔥末、生抽、蠔油、食用油 。
2、茄子洗凈對(duì)破，橫豎切口 。
3、粉絲用開水泡脹 。
4、熱鍋冷油，茄子放進(jìn)鍋里煎三四分鐘，撈出備用 。
5、將茄子放進(jìn)蒸箱里蒸15分鐘 。
6、將茄子從蒸鍋里取出，鋪上粉絲 。
7、將蒜蓉、生抽、蠔油用50毫升水調(diào)成醬汁，淋在粉絲上 。上鍋再蒸五分鐘 。
8、將蒸好的茄子和粉絲撒上蔥末，淋上1勺熱油就好了 。
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