黃豆芽炒韭菜雞蛋的家常做法
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第一、黃豆芽用水清洗干凈，控干水分，備用 。
第二、韭菜收拾清洗干凈，控干水分，切成寸段 。
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第三、雞蛋打入盤(pán)中 ， 攪拌成雞蛋液 。切好蔥，姜，備用 。
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第四、用鍋先把雞蛋炒出來(lái)，炒至八分熟，盛出備用 。
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第五、鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜爆鍋，放入黃豆芽翻炒，放入少許料酒，放入鹽 。
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第六、黃豆芽炒至六，七分熟，放入韭菜翻炒 。韭菜翻炒至剛出亮光，放入炒好的雞蛋 。
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第七、雞蛋略翻炒一下，放入少許味精，關(guān)火出勺 。
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【黃豆芽炒韭菜雞蛋的家常做法】
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